Tarta de manzana americana

Esta tarta la he descubierto gracias a mi vecina María y ha pasado a ser mi tarta favorita!
Es deliciosa, muy sencilla y rápida de hacer así que no se puede pedir más!

Ingredientes:

1 kg. manzanas
50 gr. mantequilla
100 gr. azúcar moreno
1 Cd.Cucharada vainilla
100 gr. sobaos
1 huevo
50 gr. leche evaporada
1 placa de masa brisa
(2 placas si enrejamos la tarta)

Preparamos las manzanas pelándolas y cortándolas en cubitos pequeños, de un centímetro.
En un a sartén ponemos la mantequilla, las manzanas y el azúcar y lo cocinamos hasta que se queden las manzanas tiernas y el azúcar caramelizado (unos 30 minutos).
Precalentamos el horno a 180º.
Desmigamos los sobaos y los incorporamos a la sartén.
A continuación batimos el huevo, lo mezclamos con la leche evaporada y la vainilla y lo añadimos a las manzanas una vez que hayan perdido un poco de calor.
Engrasamos un molde, colocamos sobre él la masa brisa y vertemos la mezcla de las manzanas.
Lo nivelamos y si queremos lo enrejamos.
Lo horneamos unos 30 minutos y lo dejamos enfriar, aunque a mí como más me gusta es tibia... y acompañada de helado de vainilla!!