Empanada de solomillo y foie

Esta receta es de mi hermana y es otra joya... Se prepara en un pispás y es un exitazo siempre!

Ingredientes:

2 placas de hojaldre
1/2 kg. solomillo de cerdo
Mousse de foie de pato
(yo uso el de Malvasía)
1 tarro de cebolla caramelizada
(yo uso el de Hero)
1 huevo  

Comenzamos precalentando el horno a 200º.
A continuación extendemos una de las placas de hojaldre y sobre ella colocamos el solomillo de cerdo cortado en rodajas (de medio centímetro).
Sobre el solomillo extendemos el foie, y sobre este la cebolla caramelizada.
Cubrimos todo con la otra placa de hojaldre y las sellamos formando la empanada.
La pinchamos con un tenedor y la pintamos con huevo batido.
La horneamos unos 20 minutos y listo!