Brochetas de pollo con noodles

Muy sencillo, con un sabor peculiar y una presentación especial!
Espero que os guste!

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de pollo en trozos
3 Cd. Cucharadas de soja
1 diente de ajo
1 Cta. cucharita de moca de jengibre fresco rallado
400 gr. de noodles
2 Cd. Cucharadas aceite de oliva
1 diente de ajo
Zumo de 1 limón
1 Cd. Cucharada de miel
½ v. vaso de soja (100 ml.)
2 Cd. Cucharadas de cacahuetes picados

Comenzamos haciendo la salsa para macerar el pollo, para ello mezlcamos 3 Cd. de soja con un diente de ajo machacado y el jengibre.
Cortamos el pollo en tiras, lo ponemos en un bol con la salsa y lo dejamos macerar al menos media hora.
Una vez macerado ensartamos las tiras de pollo en palos para brochetas y reservamos.
Cocemos los noodles en agua abundante y cuando vayan a estar al dente los escurrimos y reservamos.
En esa misma cazuela salteamos el diente de ajo picado en 2 Cd. de aceite, y vamos incorporando el resto de ingredientes, el zumo de limón, la miel, la soja y 1 Cd. de cacahuetes picados (otra cucharada la reservamos).
Echamos los noodles y removemos.
Mientras, en un una parrilla hacemos las brochetas de pollo.
Servimos las brochetas acompañadas de los noodles, sobre los cuales echamos la cucharada de cacahuetes que habíamos reservado.