Tapenade

Aquí os dejo un canapé muy sencillo de hacer, perfecto para un aperitivo improvisado!

Ingredientes:

150 gr. aceitunas negras sin hueso
3 anchoas
1 diente de ajo
½ ct.cucharita de moca tomillo
1 Cd.Cucharada alcaparras (15 gr.)
25 ml. aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida

Escurrimos las aceitunas y las picamos bien junto a las anchoas.
Las mezclamos con el ajo, el tomillo, las alcaparras y la pimienta.
Lo trituramos todo, y luego vamos añadiendo el aceite poco a poco, removiendo bien todo.
Servimos a temperatura ambiente.
En thermomix, echamos todos los ingredientes en el vaso menos el aceite, y trituramos 5 sg. vel. 5.
Con una espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes y repetimos de nuevo 5 sg. a vel. 5.
Por último, a esa velocidad, vamos incorporando el aceite poco a poco por el bocal.... y listo!