Bizcocho fit de calabaza y avena

Mi primera incursión en la repostería fit!
No es comparable a un bizcocho tradicional pero... es la mejor opción para quienes están a dieta y no quieren renunciar a los bizcochos!

Ingredientes:

150 gr. calabaza
5 claras de huevo
1 huevo
150 ml. leche de soja
1 Cd.Cucharada edulcorante líquido
½ cta.cucharita de moca canela
250 gr. harina de avena
1 sobre de levadura Royal

Comenzamos triturando la calabaza y la reservamos.
[En thermomix echamos la calabaza, la rallamos 10 sg. a vel. 5 y la reservamos].
En un bol batimos las claras y las montamos al punto de nieve.
[Con la thermomix limpia ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos en el vaso las 6 claras y programamos 6 minutos a vel. 3½, cuando queden 30 segundos incorporamos la yema del huevo].
Precalentamos el horno a 200º.
Seguimos batiendo y poco a poco vamos incorporando la yema y el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
[En thermomix quitamos las cuchillas, batimos a vel. 3 y vamos incorporando el resto de ingredientes].
Por último añadimos la calabaza, removemos, vertemos la masa en un molde engrasado y lo horneamos unos 30 minutos.