Solomillo al ajo tostado

Otro plato facilón para no complicarnos mucho la vida!

Ingredientes:

2 solomillos de pavo
(La receta original es con solomillo de cerdo)
4 dientes de ajo
125 gr. aceite de girasol
125 gr. de aceite de oliva
1 huevo
Una pizca de sal
1 chorrito de limón
1 chorrito de vinagre

En una sartén freímos los dientes de ajo pelados, que queden dorados y los reservamos.
Retiramos casi todo el aceite, dejamos un poco para dorar los filetes.
Fileteamos los solomillos en filetes gruesos y los hacemos a la plancha para dorarlos (que por dentro queden crudos).
Colocamos los filetes ya dorados en una fuente para horno.
A continuación hacemos la mayonesa de ajo, para ello colocamos en la cubeta de la batidora los ajos, aceite, huevo, sal y chorrito de limón y de vinagre y hacemos la mayonesa.
Cubrimos la carne con esta salsa y lo gratinamos unos 10 minutos en el horno.