Perfecta para cuando no tenemos tiempo para nada! es fast food... pero en versión sana y ligera!
Ingredientes para 2 personas:
1 caballa
1 patata mediana
½ cebolla
2 Cd.Cucharadas aceite de oliva
1 limón
Una pizca de sal
½ vaso de caldo de pescado
(o agua y avecream)
1 patata mediana
½ cebolla
2 Cd.Cucharadas aceite de oliva
1 limón
Una pizca de sal
½ vaso de caldo de pescado
(o agua y avecream)
En una fuente para microondas ponemos las patatas laminadas finitas como para tortilla, junto con la cebolla en juliana, salamos y echamos 2 Cd. de aceite.
Metemos la fuente en el microondas unos 4 minutos, removemos y volvemos a meterla otros 4 minutos (el tiempo depende del microondas).
Mientras tanto preparamos la caballa. La salamos por dentro y por fuera, hacemos dos cortes en el lomo y metemos media rodaja de limón en cada corte.
Después ponemos la caballa sobre las patatas y la cebolla, la regamos con un chorro de aceite, el zumo del limón y la mitad del caldo de pescado caliente.
Tapamos la fuente con film transparente y metemos al micro 4 minutos.
Pasado ese tiempo lo regamos con el resto del caldo y ponemos otros 3 ó 4 minutos.
Hola Elena,
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Andreu
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