Me gusta cocinar!

Siempre me ha gustado cocinar, así que me propuse hacer al menos una receta nueva cada semana....

De aquel reto ha nacido este blog, que espero que os guste!

lunes, 30 de marzo de 2020

Galletas de avena y manzana

¡Una receta prestada! en estos días la repostería es casi diaria... así que cualquier idea es bienvenida!

Ingredientes:
1 manzana golden
Canela
60 gr. mantequilla derretida
100 gr. de copos de avena
1 huevo grande (o 2 claras)
60 gr. harina integral
1 clla. de levadura de repostería
50 gr. de azúcar moreno
Una pizca de sal


Precalentamos el horno a 200º.
Pelamos y troceamos la manzana, la ponemos en un bol con 1 cucharilla de azúcar y un poco de canela, lo cubrimos con film transparente y lo metemos al microondas 3 minutos.
Mientras tanto batimos la mantequilla y la mezclamos con los copos de avena, incorporamos el huevo batido, la harina, la levadura y el azúcar moreno, y removemos bien.
Añadimos la manzana que teníamos en el microondas y lo mezclamos bien.
Colocamos bolitas de esta masa en la bandeja del horno, dejando separación entre ellas porque duplican su tamaño, y horneamos unos 12 minutos.
Dejamos enfriar y... que aproveche!

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