Pan (facilísimo)

Una forma sencilla de hacer pan (que no rápida, porque hay que dejar reposar la masa 8 horas), pero eso sí... se tarda solamente 5 minutos en amasar y 30 minutos en hornear.
El resultado es espectacular, este es sin duda el pan casero que más me ha gustado.

Ingredientes para 3 barras:

500 gr. harina de fuerza
8 gr. sal
10 gr. levadura fresca
400 gr. agua

Echamos en un bol todos los ingredientes y los amasamos durante 5 minutos.
En thermomix echamos los ingredientes y programamos 5 min. vel. espiga.
Cubrimos la masa con film transparente y lo dejamos reposar en la nevera durante 8 horas.
Precalentamos el horno a 200 grados, y mientras tanto dividimos la masa en 3 partes iguales, les damos forma de barra de pan, las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal y las espolvoreamos con harina.
Para manipular la masa lo mejor es enharinar la encimera, las manos e incluso la masa por encima ya que es muy pegajosa y es difícil darle forma.
Horneamos las barras durante unos 30 minutos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.