Setas Gratinadas

Hoy vamos a cocinar algo fácil, rápido y lo suficientemente ligero  como para poderlo tomar cualquier día!

Ingredientes para 2 personas:

1 Cd.Cucharadade aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 cayena

1/2 cebolla muy picadita

1 bandeja de setas (200 gr.)

75 gr. de taquitos de jamón

1/2 vaso (100 ml.) de vino blanco

50 ml. de jerez

100 ml. de nata liquida 


Sal y pimienta molida


Queso para gratinar 


Ponemos la sartén al fuego con la cucharada de aceite.

Cuando se caliente, añadimos el ajo y la cayena. Una vez que se dore el ajo, incorporamos la cebolla y dejamos a fuego lento 
Mientras se dora la cebolla, limpiamos las setas y las cortamos en cuadraditos.

Incorporamos las setas a la sartén, y una vez que empiecen a soltar el agua, agregamos el jamón, el vino, el jerez, la sal y la pimienta.
Precalentamos el horno para gratinar.

Lo dejamos en el fuego unos 10 minutos (o hasta que se haya absorbido todo el líquido).
Por último echamos a la sartén la nata liquida y lo mezclamos bien.
Vertemos el contenido de la sartén en una fuente para horno (o en unas cazuelitas), echamos queso rallado, gratinamos 5 minutos.... y que aproveche!
Si queremos podemos hacer una versión más light eliminando la nata y los taquitos de jamón.